Notre lame avec 4 dents par pouce est particulièrement adaptée pour la coupe des os en général.
Il s’agit du choix standard pour la coupe de porc, de bœuf et d’agneau.
Notre lame avec 6 dents par pouce est spécialement conçue pour la coupe de viande fraîche avec de petits os, comme la volaille.
Cette lame, qui présente un biseau droit de chaque côté, peut être utilisée pour plusieurs types de produits.
| Largeur x épaisseur | Dents par pouces | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mm | Pouce | 3 TPI | 6 TPI | 10 TPI | HM | ||||
| 12.2 x 0.45 mm (1/2" x .018") | 12.2 x 0.45 mm | 1/2" x .018" | ■ | HM | |||||
| 12.5 x 0.40 mm (1/2" x .016") | 12.5 x 0.40 mm | 1/2" x .016" | ■ | 4 TPI | |||||
| 12.5 x 0.50 mm (1/2" x .020") | 12.5 x 0.50 mm | 1/2" x .020" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 12.5 x 0.60 mm (1/2" x .024") | 12.5 x 0.60 mm | 1/2" x .024" | ■ | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | 10 TPI | |
| 15.5 x 0.45 mm (5/8" x .018") | 15.5 x 0.45 mm | 5/8" x .018" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 16 x 0.40 mm (5/8" x .016") | 16 x 0.40 mm | 5/8" x .016" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 16 x 0.50 mm (5/8" x .020") | 16 x 0.50 mm | 5/8" x .020" | ■ | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | HM | |
| 16 x 0.56 mm (5/8" x .022") | 16 x 0.56 mm | 5/8" x .022" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 16 x 0.60 mm (5/8" x .024") | 16 x 0.60 mm | 5/8" x .024" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 18 x 0.60 mm (3/4" x .024") | 18 x 0.60 mm | 3/4" x .024" | ■ | 4 TPI | |||||
| 19 x 0.56 mm (3/4" x .022") | 19 x 0.56 mm | 3/4" x .022" | ■ | 4 TPI | |||||
| 20 x 0.50 mm (3/4" x .020") | 20 x 0.50 mm | 3/4" x .020" | ■ | ■ | 4 TPI | 6 TPI | |||
| 20 x 0.60 mm (3/4" x .024") | 20 x 0.60 mm | 3/4" x .024" | ■ | 4 TPI | |||||
| 25 x 0.50 mm (1 x .020") | 25 x 0.50 mm | 1 x .020" | ■ | 4 TPI | |||||
